Arom i en mening
I köket kom en härlig arom från ugnen.
jag andas in din arom av neon och teflon,.
Rödvinsdropparnas svaga arom gjorde honom glad.
Osyrat bröd utsöndrar en svag, tilltalande arom.
(Liten paus) Har det en bismak av oxkött? Som en ditsatt arom?.
Maten är underbar, osten smälter in i brödet och bärens arom fyller våra munnar.
Jag kände den så fort den vidrörde min sköld – den hade en tung, nästan sötsliskig arom.
Den var samma eftermiddag plockad i trädgårdarna på Ösa, och den hade en arom av moder jorden själv.
Var han gick fram spred han omkring sig en stark arom av stall och krogsprit, som blandade sig med den parfymmättade luften i salongen.
Pulvret verkade så gammalt och utan arom att han tog en tepåse i stället, släppte ner den i en kopp och fyllde den till brädden med kokande vatten.
Men fyll i stället rummet med hundra år gammal konjak av allra finaste sort, och låt dess varma arom spridas i rummet – hur skulle det då gå för honom?.
Jag hade tänkt mig en villavagn; men efter det ett sjukrum med dämpat ljus, en teve utan ljud, ett toalettbord fullt av mediciner, syre, dödens dis och arom överallt.
Det finns en arom av gammal cigarrettrök i luften som inte går att vädra ut, och han har placerat ut tomma kaffeburkar på strategiska ställen för att slippa flytta runt askfat.
Så olik en kvinnas spensliga byggnad! Jag frammanar doften av man, dovt kryddig av läder och barr eller alert sportig av citron och stål … En arom helt skild från kvinnors blommiga sötma förhäxar och förför, afrodisiaka för mitt hungriga sinne.
Han skrev i förordet till François Villons Det stora testamentet och andra ballader (1958) att många litteraturälskare med »ädel uppsyn« inte kunde förlika sig med att Villon var en dråpare och tjuv som skar sina lagrar bland slinkor på tavernorna, men själv fann han Villons poesi genial med en frän arom som ännu inte förflyktigats.
jag andas in din arom av neon och teflon,.
Rödvinsdropparnas svaga arom gjorde honom glad.
Osyrat bröd utsöndrar en svag, tilltalande arom.
(Liten paus) Har det en bismak av oxkött? Som en ditsatt arom?.
Maten är underbar, osten smälter in i brödet och bärens arom fyller våra munnar.
Jag kände den så fort den vidrörde min sköld – den hade en tung, nästan sötsliskig arom.
Den var samma eftermiddag plockad i trädgårdarna på Ösa, och den hade en arom av moder jorden själv.
Var han gick fram spred han omkring sig en stark arom av stall och krogsprit, som blandade sig med den parfymmättade luften i salongen.
Pulvret verkade så gammalt och utan arom att han tog en tepåse i stället, släppte ner den i en kopp och fyllde den till brädden med kokande vatten.
Men fyll i stället rummet med hundra år gammal konjak av allra finaste sort, och låt dess varma arom spridas i rummet – hur skulle det då gå för honom?.
Jag hade tänkt mig en villavagn; men efter det ett sjukrum med dämpat ljus, en teve utan ljud, ett toalettbord fullt av mediciner, syre, dödens dis och arom överallt.
Det finns en arom av gammal cigarrettrök i luften som inte går att vädra ut, och han har placerat ut tomma kaffeburkar på strategiska ställen för att slippa flytta runt askfat.
Så olik en kvinnas spensliga byggnad! Jag frammanar doften av man, dovt kryddig av läder och barr eller alert sportig av citron och stål … En arom helt skild från kvinnors blommiga sötma förhäxar och förför, afrodisiaka för mitt hungriga sinne.
Han skrev i förordet till François Villons Det stora testamentet och andra ballader (1958) att många litteraturälskare med »ädel uppsyn« inte kunde förlika sig med att Villon var en dråpare och tjuv som skar sina lagrar bland slinkor på tavernorna, men själv fann han Villons poesi genial med en frän arom som ännu inte förflyktigats.
Han doftade in aromen.
Om den bästa aromen fanns i en burk valde han burken.
Aromen tog honom med på en kort men intensiv gastronomisk resa.
Han håller upp kaffemuggen framför ansiktet och andas in aromen.
Han gjorde det för att behålla aromen genom att förkorta tillagningstiden.
Den angenäma aromen av Pripps Blå fick mig att känna mig som mig själv igen.
Den varma kaneldoften av färska wienerbröd, den uppiggande aromen av starkt kaffe.
I dag var aromen av kryddstark soppa och mikrade grönsaker blandad med doften av curry.
Han trodde att hon kände vittringen nu, på samma sätt som han, och att hon fängslades av aromen.
Olika sötaktiga dofter från morgontoaletten – en mammas parfym, gårdagens mat och den skarpa aromen av nya saker.
Fettet i skinkan hade för stark smak, tyckte jag, men den speciella aromen, som kommer sig av att de svarta iberiska grisarna har fötts upp enbart på ekollon, fångade min uppmärksamhet.
Tobak, gammal mat och samma svaga unkna doft som alltid stiger upp från hennes fleecetröja när det är varmt – alltsammans blandat med den syntetiska aromen från luftfräscharen som sitter i ett vägguttag i hallen.
”Jag behöver lite hjälp”, säger jag till Owen medan jag långsamt kör tillbaka till pappas hus samtidigt som jag spelar upp kyssen i huvudet om och om igen, drar tungan innanför läpparna och i kinderna för att få njuta av varje rest av hennes smak, som den kvardröjande aromen från en smaskig karamell.
Om den bästa aromen fanns i en burk valde han burken.
Aromen tog honom med på en kort men intensiv gastronomisk resa.
Han håller upp kaffemuggen framför ansiktet och andas in aromen.
Han gjorde det för att behålla aromen genom att förkorta tillagningstiden.
Den angenäma aromen av Pripps Blå fick mig att känna mig som mig själv igen.
Den varma kaneldoften av färska wienerbröd, den uppiggande aromen av starkt kaffe.
I dag var aromen av kryddstark soppa och mikrade grönsaker blandad med doften av curry.
Han trodde att hon kände vittringen nu, på samma sätt som han, och att hon fängslades av aromen.
Olika sötaktiga dofter från morgontoaletten – en mammas parfym, gårdagens mat och den skarpa aromen av nya saker.
Fettet i skinkan hade för stark smak, tyckte jag, men den speciella aromen, som kommer sig av att de svarta iberiska grisarna har fötts upp enbart på ekollon, fångade min uppmärksamhet.
Tobak, gammal mat och samma svaga unkna doft som alltid stiger upp från hennes fleecetröja när det är varmt – alltsammans blandat med den syntetiska aromen från luftfräscharen som sitter i ett vägguttag i hallen.
”Jag behöver lite hjälp”, säger jag till Owen medan jag långsamt kör tillbaka till pappas hus samtidigt som jag spelar upp kyssen i huvudet om och om igen, drar tungan innanför läpparna och i kinderna för att få njuta av varje rest av hennes smak, som den kvardröjande aromen från en smaskig karamell.
Deras sting, struktur och aromer sitter i ryggmärgen.
Sedan insåg han att hela huset var indränkt av främmande aromer.
Det var en kärnreaktor av elegans och den åstadkom en obeskrivlig matupplevelse: franska viner, fransk service men Singapores aromer.
Precis som jag ville Nils införa nya smaker och aromer, men vi visste båda att vi måste göra det utan att Håkan och stamgästerna protesterade.
In i fräs och slammer, in i moln av ångor från stekt lök och läckra aromer av kycklingfett och av strips som stektes gyllengula i djupa kärl med kokande frityrolja.
Där behövde jag inte hålla tillbaka mitt intresse för de aromer jag hade upptäckt medan jag reste världen runt, men det var också min plikt – och min uppriktiga önskan – att bevara restaurangens svenska identitet.
Premiärministern och hans fru var ju vegetarianer så vi stod inför en verklig utmaning, just ett sådant matpussel som är det roligaste jag vet: hur ska vi kunna få ihop en meny med säsongens råvaror, fylld av raffinerade indiska aromer och utsökta och mättande rätter utan kött?.
Sedan insåg han att hela huset var indränkt av främmande aromer.
Det var en kärnreaktor av elegans och den åstadkom en obeskrivlig matupplevelse: franska viner, fransk service men Singapores aromer.
Precis som jag ville Nils införa nya smaker och aromer, men vi visste båda att vi måste göra det utan att Håkan och stamgästerna protesterade.
In i fräs och slammer, in i moln av ångor från stekt lök och läckra aromer av kycklingfett och av strips som stektes gyllengula i djupa kärl med kokande frityrolja.
Där behövde jag inte hålla tillbaka mitt intresse för de aromer jag hade upptäckt medan jag reste världen runt, men det var också min plikt – och min uppriktiga önskan – att bevara restaurangens svenska identitet.
Premiärministern och hans fru var ju vegetarianer så vi stod inför en verklig utmaning, just ett sådant matpussel som är det roligaste jag vet: hur ska vi kunna få ihop en meny med säsongens råvaror, fylld av raffinerade indiska aromer och utsökta och mättande rätter utan kött?.
Man brukar säga att Restun har huvud, hjärta och svans, och det är ur svansen jag hämtar de rikaste aromerna.
”Så här smakar man på vin”, sa han och snurrade glaset och satte näsan till kanten för att fånga upp aromerna han hade frigjort.
Lägg ett lufttätt lock på och ställ alltsammans kallt i minst 12 timmar så att aromerna från kvittenskalet, kryddorna och örterna kan tränga in i köttet.
Han snurrar konjakskupan med lätt hand, höjer den till näsan och drar i sig aromerna, den söta frukten och han tänker att han aldrig mer ska dricka något annat än Delamain.
”Så här smakar man på vin”, sa han och snurrade glaset och satte näsan till kanten för att fånga upp aromerna han hade frigjort.
Lägg ett lufttätt lock på och ställ alltsammans kallt i minst 12 timmar så att aromerna från kvittenskalet, kryddorna och örterna kan tränga in i köttet.
Han snurrar konjakskupan med lätt hand, höjer den till näsan och drar i sig aromerna, den söta frukten och han tänker att han aldrig mer ska dricka något annat än Delamain.