Vattenpanna i en mening
Formen sättes i ugnen att gräddas i vattenpanna, därtill en timme bör vara tillräcklig.
10 äggulor vispas i ett fat med en tesked stött kanel; då mjölken blifvit kall, vispas den till äggen samt hälles i en bleckform, hvilken i svag ugn eller i spiseln uti en kokande vattenpanna får stå och stanna sig.
(1 halft kvarter) stötta skorpor och socker efter smak; formen täckes med samma deg, som den är beklädd med, men ej förr än puddingen är stannad, insättes åter att öfre degen blir gräddad, säkrast då i vattenpanna, för att ej brännas under.
Tredje målet af råmjölk och litet råmjölksgrädde, om därpå är tillgång, ett par skedblad brunt socker, litet finstött kardemumma, några rifna bittermandlar och en tesked kanel vispas tillsammans och hällas i en bleckform att grädda i ugnen eller ock koka i vattenpanna i spiseln.
(l halfstop) söt mjölk, silas genom ett groft durkslag och hälles till gröten, sedan den blifvit riktigt kall; 2 rödlökar, skalade och skurna i tärningar, stekas i flottyr och läggas till korfven, äfvensom ett skedblad blandad mejram och timjan litet peppar, salt, muskot, stött ingefära och ett par skedar sirap; då detta blifvit väl hopblandadt, hälles det i smord bleckform och insättes i ugnen i vattenpanna, där den behöfver ett par timmar att bli färdig; då den börjar få färg ofvanpå, lägges en stekpanna stupad öfver honom.
10 äggulor vispas i ett fat med en tesked stött kanel; då mjölken blifvit kall, vispas den till äggen samt hälles i en bleckform, hvilken i svag ugn eller i spiseln uti en kokande vattenpanna får stå och stanna sig.
(1 halft kvarter) stötta skorpor och socker efter smak; formen täckes med samma deg, som den är beklädd med, men ej förr än puddingen är stannad, insättes åter att öfre degen blir gräddad, säkrast då i vattenpanna, för att ej brännas under.
Tredje målet af råmjölk och litet råmjölksgrädde, om därpå är tillgång, ett par skedblad brunt socker, litet finstött kardemumma, några rifna bittermandlar och en tesked kanel vispas tillsammans och hällas i en bleckform att grädda i ugnen eller ock koka i vattenpanna i spiseln.
(l halfstop) söt mjölk, silas genom ett groft durkslag och hälles till gröten, sedan den blifvit riktigt kall; 2 rödlökar, skalade och skurna i tärningar, stekas i flottyr och läggas till korfven, äfvensom ett skedblad blandad mejram och timjan litet peppar, salt, muskot, stött ingefära och ett par skedar sirap; då detta blifvit väl hopblandadt, hälles det i smord bleckform och insättes i ugnen i vattenpanna, där den behöfver ett par timmar att bli färdig; då den börjar få färg ofvanpå, lägges en stekpanna stupad öfver honom.
Tyvärr har vi ännu inga exempelmeningar för detta ordet.