Fårstek i en mening
De hade ätit inkokt älgmule, piroger med lax och ägg, fårstek med kokta rovor.
På den lokala puben åt han fårstek och sänkte tre pints tillsammans med lokala talanger som kallade honom mate och pratade med en lustig accent.
Af en fårstek tages blott den tjocka klumpen (det andra hugges bort och kan kokas till frikassé), som sköljes väl och lägges i en förtent kastrull, med 45 centilit.
Om man har bitar öfver af stekt fågel, höns-, kalf- och fårstek, färska senor efter biffstekar eller köttbullar, äfvensom fläskskifvor, så lägges det i en stekgryta att brynas.
Om man har öfver af fårstek eller fårbringa kött, som ej räcker till en ensam rätt, så hackas det tillsammans med en bit kokt fläsk, om det finnes att tillgå; litet persilja, en skalad lök, några champinjoner eller ock en tesked champinjonpulver, om det finnes, blandas uti, och då köttet är finhackadt, rifves muskot, stött peppar, socker och salt, helt litet af hvarje, på köttet samt 2 ägg, 2 matskedar grädde och 2 matskedar stötta skorpor; skulle det se för tunt ut, tages ett ägg och mera skorpor därtill.
På den lokala puben åt han fårstek och sänkte tre pints tillsammans med lokala talanger som kallade honom mate och pratade med en lustig accent.
Af en fårstek tages blott den tjocka klumpen (det andra hugges bort och kan kokas till frikassé), som sköljes väl och lägges i en förtent kastrull, med 45 centilit.
Om man har bitar öfver af stekt fågel, höns-, kalf- och fårstek, färska senor efter biffstekar eller köttbullar, äfvensom fläskskifvor, så lägges det i en stekgryta att brynas.
Om man har öfver af fårstek eller fårbringa kött, som ej räcker till en ensam rätt, så hackas det tillsammans med en bit kokt fläsk, om det finnes att tillgå; litet persilja, en skalad lök, några champinjoner eller ock en tesked champinjonpulver, om det finnes, blandas uti, och då köttet är finhackadt, rifves muskot, stött peppar, socker och salt, helt litet af hvarje, på köttet samt 2 ägg, 2 matskedar grädde och 2 matskedar stötta skorpor; skulle det se för tunt ut, tages ett ägg och mera skorpor därtill.
I en väl urbönad bytta läggas de benfria oxköttstyckena tätt vid hvarandra; äfven det tjocka af fårstekar, som man vill röka, lägges dit, och då laken blifvit väl kall, slås den öfver köttet; en liten renskurad botten och en flat rentvättad sten pålägges och lock sättes öfver byttan.
Tyvärr har vi ännu inga exempelmeningar för detta ordet.
Tyvärr har vi ännu inga exempelmeningar för detta ordet.