Aubergine i en mening
Hon log och började med van knivföring skära upp en aubergine.
Den är perfekt för hackning av grönsaker som zucchini, paprika och aubergine.
Jag har gjort lammkorv med bulgur, marinerade bönor, hummus och grillad aubergine.
JW skulle träffa Sophie på kvällen och äta med henne på Aubergine på Linnégatan.
inget mål för sin forskande blick; hon kunde bli sittande flera minuter åt gången utan att göra någonting och utan att ens tänka särskilt mycket utom på de just då mest ändamålsenliga saker: vilka grönsaker – aubergine, broccoli eller zucchini – som hon skulle göra i ordning till middagen medan Konrad grillade hamburgare på baksidan; om hon skulle ta Konrads bil till verkstaden inför besiktningen som det snart var dags för eller om hon skulle förutsätta att Konrad så småningom själv tänkte på att göra det; vad som vore en lämplig present att ta med – (»Vin är uteslutet, du behöver inte ens fråga«) – när hon och Konrad gick för att hälsa på en av Konrads många goda vänner som var änka och som hade bjudit dem på middag.
Han lyfte biffen och lade ner den igen på papperstallriken som han tydligen också fått med sig från Hötorgshallarna, han kom inte ihåg det, hur hade han burit den, på huvudet? ha ha, det skulle inte ha varit lämpligt, ha ha, inte proofffeschionellt, tänkte han, kolesterol schmolesterol, tänkte han, nä nä, det här är nyttiga grejer, fan att jag var så mätt när jag började, hur kunde jag vara så mätt, han hade bara ätit lite aubergine och en vindolme och lite av franskbrödet, det enda raka var att samla ihop burgaren igen och stoppa in den i kylen och ta fram den som nattamat när han hade tänkt färdigt, klockan … han tittade efter klockan på armen, den var över elva såg det ut som, han hade mycket tid kvar att arbeta, det var tyst därute vad han kunde höra, taxibilarna hade lugnat ner sig, det skulle öka igen vid spöktimmen, alla spökena skulle komma ut, han tänkte på kvinnan han hade mött därute, var det i kväll? hon ville ha sällskap, vi vill alla ha sällskap, och en långskaftad ros, han såg sig om efter blommor på rummet, det fanns inga, nästa gång skulle han begära det, vad var klockan ja, just det, elva, han hade kommit dit strax före sex och han måste ha dåsat en stund, eller hade han tänkt hela tiden? Han letade efter anteckningar men det fanns inga, inget block heller, datorn var uppslagen men inte på, han kom inte ihåg om han hade slagit på den, han var törstig och gick ut i badrummet och fyllde tandborstglaset med vatten, det fanns ett glas till därinne, när han lyfte det var det tomt, flaskan stod bredvid teven, det fanns whisky kvar, varför skulle det inte finnas det?.
Den är perfekt för hackning av grönsaker som zucchini, paprika och aubergine.
Jag har gjort lammkorv med bulgur, marinerade bönor, hummus och grillad aubergine.
JW skulle träffa Sophie på kvällen och äta med henne på Aubergine på Linnégatan.
inget mål för sin forskande blick; hon kunde bli sittande flera minuter åt gången utan att göra någonting och utan att ens tänka särskilt mycket utom på de just då mest ändamålsenliga saker: vilka grönsaker – aubergine, broccoli eller zucchini – som hon skulle göra i ordning till middagen medan Konrad grillade hamburgare på baksidan; om hon skulle ta Konrads bil till verkstaden inför besiktningen som det snart var dags för eller om hon skulle förutsätta att Konrad så småningom själv tänkte på att göra det; vad som vore en lämplig present att ta med – (»Vin är uteslutet, du behöver inte ens fråga«) – när hon och Konrad gick för att hälsa på en av Konrads många goda vänner som var änka och som hade bjudit dem på middag.
Han lyfte biffen och lade ner den igen på papperstallriken som han tydligen också fått med sig från Hötorgshallarna, han kom inte ihåg det, hur hade han burit den, på huvudet? ha ha, det skulle inte ha varit lämpligt, ha ha, inte proofffeschionellt, tänkte han, kolesterol schmolesterol, tänkte han, nä nä, det här är nyttiga grejer, fan att jag var så mätt när jag började, hur kunde jag vara så mätt, han hade bara ätit lite aubergine och en vindolme och lite av franskbrödet, det enda raka var att samla ihop burgaren igen och stoppa in den i kylen och ta fram den som nattamat när han hade tänkt färdigt, klockan … han tittade efter klockan på armen, den var över elva såg det ut som, han hade mycket tid kvar att arbeta, det var tyst därute vad han kunde höra, taxibilarna hade lugnat ner sig, det skulle öka igen vid spöktimmen, alla spökena skulle komma ut, han tänkte på kvinnan han hade mött därute, var det i kväll? hon ville ha sällskap, vi vill alla ha sällskap, och en långskaftad ros, han såg sig om efter blommor på rummet, det fanns inga, nästa gång skulle han begära det, vad var klockan ja, just det, elva, han hade kommit dit strax före sex och han måste ha dåsat en stund, eller hade han tänkt hela tiden? Han letade efter anteckningar men det fanns inga, inget block heller, datorn var uppslagen men inte på, han kom inte ihåg om han hade slagit på den, han var törstig och gick ut i badrummet och fyllde tandborstglaset med vatten, det fanns ett glas till därinne, när han lyfte det var det tomt, flaskan stod bredvid teven, det fanns whisky kvar, varför skulle det inte finnas det?.
Värm olivoljan i en kastrull och sautera alla grönsakerna utom auberginen ett par minuter.
Livet luktar malkulor och fyllda auberginer igen.
Skölj auberginerna och gnid in dem med olivolja.
När auberginerna är mjuka och genombakade, ta ut dem och låt svalna en stund.
När auberginerna är mjuka och genombakade, ta ut dem och låt svalna en stund.